Malheureusement, l'anime sacrifie beaucoup de détails de l'intrigue du manga au profit des saisons 12ep, de sorte que de nombreuses choses ne sont tout simplement pas expliquées. J'ai abandonné l'anime à la moitié de la première saison, donc je vais me référer au manga comme explication.
En bref, la raison principale pour laquelle Yomo a arrêté Touka est qu'il ne voulait pas qu'elle soit tuée en effet. Il a fait référence à cela comme “son dernier travail à Anteiku”. D'après tout ce que dit Yomo dans le manga Ch. 130, je suppose que la principale raison pour laquelle Touka dit qu'elle est vivante est qu'elle peut continuer à aider les goules, qui ont perdu leur chemin dans la vie, tout comme le faisait l'équipe d'Anteiku avant.
Concernant Hide, il était fortement sous-entendu dans les chapitres 136-137 du manga original, que Kaneki l'a mangé. Mais Hide l'a offert lui-même, car il savait qu'Arima attendait Kaneki (et Kaneki n'a pas pu résister à sa faim, car il était à moitié kakuja). Peut-être que dans l'adaptation d'un anime, les événements sont légèrement différents, mais le résultat est le même - Hide a sacrifié sa vie pour nourrir Kaneki, afin que ce dernier puisse soigner ses blessures et restaurer son pouvoir.